Шарлотка з яблуками
4 курячих яйця
1 ст. цукру
1 ст. борошна
1-2 яблука
масло (для змазування форми)
кружечок лимона, щоб скропити яблука
Розрізані яблучні дольки скропіть лимонним соком і перемішайте.
Відкиньте білки від жовтків, окремо збийте білки з половиною склянки цукру і окремо – жовтки з цукром, що залишився.
Поєднайте білки з жовтками, перемішайте і додайте борошно. Повинно вийти рідке тісто.
Змажте форму маслом, злегка посипте борошном, вилийте половину тіста в форму, викладіть шматочки яблук і залийте тістом.
Випікайте в духовці при 180 градусах близько 40 хвилин.
Читайте також: Із користю для здоров'я. Рецепти напоїв із обліпихи. 

Шарлотка з яблуками і бананами
1 ст. борошна
3-4 яблука
3 банана
0,5 ст. цукру
4 курячих яйця
Розігрійте духовку. Почистіть і наріжте яблука та банани для шарлотки.
Збийте яйця з цукром і додайте борошно.
Змастіть форму рослинним маслом, викладіть фрукти і залийте їх тістом.
У розігрітій до 180 ° С духовці випікати шарлотку 30-35 хвилин. Коли тісто почне відставати від бортиків – шарлотка готова! При бажанні можете посипати готовий пиріг цукровою пудрою.

Шарлотка з яблуками і сиром
300 г сиру
4 яблука
150 г вершкового масла
1 ст. цукру
3 курячих яйця
3 ст. л. сметани
0,5 ч. л. соди
2-3 ст. борошна
Розімніть сир і збийте яйця з цукром до густої піни.
Розтопіть масло, трохи остудіть і обережно додайте його в яйця. Додай сир, сметану і соду. Ретельно перемішайте.
Борошна має бути стільки, щоб тісто по консистенції нагадувало густу сметану. Додайте нарізані скибочками яблука і перемішайте.
Змастіть форму рослинним маслом і вилийте в неї тісто. Випікайте на середньому вогні близько години. Готовність краще перевіряти не зубочисткою, а за станом країв пирога. Якщо вони золотисто-коричневого кольору і легко відходять від країв форми – десерт готовий.