Суфле из ряженки - удивительно воздушное лакомство. Подходит взрослым и маленьким. Рекомендуется деткам от 1 года.
 Ингредиенты:
•	 Ряженка - 500мл.
•	 Вода - 60 мл.
•	 Какао - 1ст. ложка
•	 Желатин - 15 г.
 Подсластитель по вкусу. Главное правило не отклоняться от рецепта. 
                           Приготовление.
 Заранее подогреваем воду до температуры 37 градусов, разводим желатин до растворения. Какао смешиваем с подсластителем (мед, сироп, варенье, сахар). Получившуюся смесь соединяем с ряженкой. Перебиваем блендером до получения пышной смеси. Разливаем по стаканам (как вариант используют красивые формы). Ставим в холодильник на 1,5 часа. Бывают случаи, когда гости приходят неожиданно и необходимо быстрое угощение. Ставим дессерт в морозилку на 20 минут. Главное не заморозить. Результат- застыть. Приятного аппетита.